Servilight, pionera en el desarrollo de la alimentación saludable desde hace 20 años, en pos de contribuir en una alimentación novedosa, dietética y principalmente sana, diversifica su línea de productos incorporando un nuevo rubro: ”patisserie”. Así nuestro próximo paso es el lanzamiento de un producto Premium, el cual se llevó a cabo íntegramente en el [...]
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Es un buen momento para detenerse y poder ver todos los aciertos, desaciertos, y principalmente esa larga lista de pacientes y amigos que nos han acompañado…, muchos que se sumaron y muchos más aún que lo vienen haciendo a través de los años….
Para todos ustedes un GRACIAS enorme.
Y ojalá este año venidero esté lleno de alegría, [...]
Semana del 30/01
Lunes 30/01
Almuerzo: Pollo a la yackelin + Ensalada de tomate y arvejas.
Cena: Omellette de zapallitos + Berenjena grillada.
Martes 31/01
Almuerzo: Ternera a la criolla + Ensalada de repollo y zanahoria.
Cena: Empanada gallega + Acelga rehogada con limón.
Miercoles 01/02
Almuerzo: Fideos con concassé+ Ensalada waldorf.
Cena: Arrolladitos de berenjenas + Porotos y garbanzos con pimiento.
Jueves 02/02
Almuerzo: Suprema + Ensalada de lechuga y pepino.
Cena: Pastel de [...]
Leer el resto de esta entrada »Investigadores de España estudian el efecto beneficioso de la dieta mediterránea, suplementada con aceite de oliva virgen o frutos secos, sobre pacientes con riesgo de sufrir problemas cardiovasculares. Los últimos resultados, publicados recientemente en la prestigiosa revista Hypertension muestan a nivel molecular cómo en personas con hipertensión el consumo de aceite de oliva devuelve a [...]
Leer el resto de esta entrada »Los establecimientos de comida rápida han enriquecido su oferta con alternativas menos calóricas, aunque no siempre más saludables
Un plato de ensalada, una hamburguesa vegetariana, un zumo natural, croquetas y una hamburguesa con ración extra de bacon y queso acaparan el mostrador de un establecimiento de comida rápida. A primera vista el cliente se sorprende de [...]
El suplemento herbáceo ginkgo biloba no previene infartos cardíacos y cerebrales, pero un estudio sugiere que reduciría el riesgo de desarrollar una obstrucción arterial en las piernas.
El ginkgo, que es una de las hierbas más usadas en Estados Unidos y Europa, se ofrece como un mejorador de la memoria y se estudian sus beneficios cardiovasculares.
Contiene [...]
Ciertas cepas de bacterias lácticas garantizan la seguridad microbiológica de verduras y hortalizas de IV Gama sin emplear productos químicos
La producción y consumo de ensaladas y preparaciones a base de verduras y hortalizas cortadas y procesadas, denominadas de IV gama, ha experimentado un notable aumento en los últimos años. Este tipo de elaboraciones, envasadas en [...]
Una nueva técnica de cultivo in vitro permite la obtención de carne de cerdo destinada a consumo humano
Quizás dentro de unos años el consumidor podrá tener a su alcance diferentes tipos de carne que, hoy por hoy, aún no se encuentran disponibles, como la funcional, a la que se le podría añadir una característica saludable [...]
La Argentina es uno de los pocos países por debajo del ecuador que puede exportar alimentos y energía. La disponibilidad promedio de energía es de 3200 kilocalorías diarias. Sin embargo, las estimaciones indican que uno de cada tres menores de dos años padece deficiencia de hierro, es decir, anemia.
Según datos de 2008 publicados por el [...]
Investigadores del Instituto Central de Tecnologías de los Alimentos en la India, confirma que puede sustituirse el 50% de la grasa por una mezcla de aceite de sésamo, hidroxi-propil-metil-celulosa (HPMC) y sodio estearol-2-lactilato, SSL, obteniendo productos más bajos en calorías y con buenas propiedades de textura.
En la actualidad muchos son los productos del sector de [...]
