Investigadores de España estudian el efecto beneficioso de la dieta mediterránea, suplementada con aceite de oliva virgen o frutos secos, sobre pacientes con riesgo de sufrir problemas cardiovasculares. Los últimos resultados, publicados recientemente en la prestigiosa revista Hypertension muestan a nivel molecular cómo en personas con hipertensión el consumo de aceite de oliva devuelve a [...]
Leer el resto de esta entrada »Los establecimientos de comida rápida han enriquecido su oferta con alternativas menos calóricas, aunque no siempre más saludables
Un plato de ensalada, una hamburguesa vegetariana, un zumo natural, croquetas y una hamburguesa con ración extra de bacon y queso acaparan el mostrador de un establecimiento de comida rápida. A primera vista el cliente se sorprende de [...]
Se ha descubierto que el magnesio es un elemento esencial para el hombre, lo obtiene de la naturaleza, a través de la alimentación, tanto animal como vegetal, y de la sal marina.
Toma parte en la metabolización de los hidratos de carbono, grasas y proteínas, es decir, de los tres principios inmediatos en la alimentación, sin [...]
El suplemento herbáceo ginkgo biloba no previene infartos cardíacos y cerebrales, pero un estudio sugiere que reduciría el riesgo de desarrollar una obstrucción arterial en las piernas.
El ginkgo, que es una de las hierbas más usadas en Estados Unidos y Europa, se ofrece como un mejorador de la memoria y se estudian sus beneficios cardiovasculares.
Contiene [...]
Demorar la introducción de ciertos alimentos en la dieta de los bebés para prevenir las alergias sería contraproducente.
Un equipo de investigadores en Finlandia halló que los niños que tardaban en comenzar a comer ciertos alimentos eran más propensos a desarrollar sensibilidad, lo que aumentaba el riesgo a desarrollar alergias.
American Academy of Pediatrics y otras autoridades [...]
Además de los niveles de este mineral, las personas con enfermedad renal crónica deben cuidar la ingesta de líquidos
En ocasiones, la Navidad no es blanca pero sí dulce. Turrones, pan dulces, budines, chocolates hacen las delicias de cualquier persona durante estas fechas. Sin embargo, su elevado contenido en hidratos de carbono que se traducen en [...]
Ciertas cepas de bacterias lácticas garantizan la seguridad microbiológica de verduras y hortalizas de IV Gama sin emplear productos químicos
La producción y consumo de ensaladas y preparaciones a base de verduras y hortalizas cortadas y procesadas, denominadas de IV gama, ha experimentado un notable aumento en los últimos años. Este tipo de elaboraciones, envasadas en [...]
