Pimienta, clavo, canela… olor, color, sabor…todo un estimulo para nuestros sentidos y algo mas, porque la mayoría de las especias tienen propiedades nutritivas, terapéuticas e, incluso, cosméticas.
Procedentes de Oriente son consideradas desde la Antigüedad como el mayor de los tesoros, reyes y emperadores recibían especias en señal de tributo. La pimienta, por ejemplo, era tan [...]

Los alimentos juegan un papel importante en la prevención, tratamiento y el desarrollo de las enfermedades, sobre todo las que están relacionadas con el tracto gastrointestinal.
La gastritis es una inflamación de la mucosa gástrica, que puede ser ocasionada por varios factores, entre ellos malos hábitos alimentarios, el abuso de analgésicos – antiinflamatorios (AINES), el estrés [...]

 
Según los expertos, se pueden consumir alimentos dulces siempre que se los considere en la alimentación de igual manera que cualquier otro carbohidrato.
 
La utilización de edulcorantes -tanto naturales como artificiales- en sustitución del azúcar está imponiéndose como costumbre en el uso diario de la alimentación.
Hay muchos motivos para dejar de tomar azúcar, el principal de [...]

 
El queso es un lácteo que su principal nutriente es el calcio, aunque también tiene proteínas de alta calidad biológica, con todos los aminoácios esenciales. Además es rico en vitaminas del Grupo B, A y D, y minerales como el yodo y el magnesio.
Aporta grasa, sí, pero es excelente para proteger tus huesos, evitar la [...]

Se deben sustituir 20 kilogramos de carne per cápita al año por 60 kilogramos de vegetales.
A pesar de que en Argentina abundan las frutas y hortalizas, su consumo diario es la mitad de lo recomendado por la OMS. Los vegetales no tienen una fuerte presencia en la dieta de los argentinos, señala un estudio realizado [...]

Siempre han sido consideradas como el enemigo número uno de la silueta.
Casi una mala palabra en materia de control de peso. Sin embargo, finalmente las pastas han sido reivindicadas, ya que al aumentar de volumen durante su cocción provocan saciedad manteniendo las calorías en los límites permitidos. Claro, habrá que consumirlas con moderación y tener [...]

Hidratan y refrescan. Más del 90% de la composición de las hortalizas, base de las ensaladas es agua. Comer ensalada es una forma sencilla y rápida de hidratar el cuerpo en los días calurosos.
Dan vitalidad. Los vegetales son fuente excelente de vitaminas que regulan múltiples procesos orgánicos, como el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Depuran el [...]

Quienes buscan bajar de peso piensan que comiendo menos o dejando de comer ciertos alimentos uno ya está a dieta y debe comenzar a bajar de peso de forma milagrosa, lo cierto es que adelgazar no es una tarea fácil y muchos factores intervienen en el éxito de una dieta.
¿Por qué no adelgazo? Vamos a [...]

El fósforo es un mineral presente en todas las células y líquidos del cuerpo, tiene como función principal participar en la división celular por lo que su presencia es fundamental.
Además interviene en la formación y mantenimiento de los huesos, dientes, en la secreción de leche materna, en la formación de tejidos musculares y en el [...]

 
Parece que con cada día que pasa, el mundo occidental tiene más y más prisa.
Si comes más despacio, llegas a saciarte mucho más con la comida por lo que puede ayudarte también a cuidar tu silueta.
Si se ingieren demasiado rápido los alimentos y sin masticar adecuadamente se le impedirá al cuerpo que absorba muchos de [...]